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2020年01月24日

豆腐と小松菜のたらこ煮、ホッケの干物

たらこ煮は超カンタンなQP料理。出汁に酒を加えたタラコと豆腐を入れて煮立て、小松菜を加えて塩醤油で調味し、仕上げにカタクリ粉でとろみをつけただけ。ホッケは翻訳家の松岡和子さんと人事部のSさんから頂戴した北海道産を美味しく戴きました∈^0^∋
けさのワールドニュースでは国際ホロコースト記念日の模様を伝えた映像に大国の首脳が続々登場し、今年初めて登壇したというドイツ大統領が現代も続くユダヤ人差別の例を挙げて極めて真摯なスピーチをしたのも印象的だったし、プーチン大統領が欧州各地における犠牲者の数を詳細に挙げたのもちょっとオドロキで、これが東洋ではいかに関心の薄い問題なのかを改めて気づかされたものである。こうした催しを見せられると、日本人がまたいかに過去を忘却しやすく無責任な態度を取りがちなのかも改めて省みなくてならないのだけれど、それにしても一方でドイツはいまだにネオナチ活動の激化が懸念されるニュースも続けてZDFが報じたために、現代において意識が極端に分断されたドイツの今後の行方が気になったものである。片や日本の場合は近年ほとんど社会問題に関して無知無関心が支配的な様相を呈していると見えるのは何故なんでしょうか(-.-;)y-゜゜


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