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2019年10月12日

牛肉と茸のトマトクリームペンネ

前にQPで見た料理。縦薄切りにした玉ネギをオリーブ油でしんなりするまで炒め、塩胡椒した牛肉を炒め合わせ、さらに薄切りしたマッシュルームと細かくほぐしたシメジを炒め合わせて薄力粉を振り混ぜて塩胡椒し、トマトの水煮缶を加えて仕上げにクリームを入れただけ。茸をツヤが出るまでしっかり炒めること。
今日の台風に備えて昨日は一応ベランダを片づけて、ふだん放し飼いしてるカメらも室内に取り込んだが、雨は朝から間断なく降り続いてときどき強い降りにはなるものの、窓から見える樹木はそれほど激しく揺れてそうもなくて、大宮の中でも川が近くにないこの界隈は申しわけ無いくらい平穏無事に済みそうです。ただ心配なのは川越にある乗馬クラブで、何しろ河川敷のような土地のため入間川の氾濫を警戒して避難区域に当たっており、他の会員さんたちとLINEでやりとりしてたら既にすぐ近くまで氾濫しているそうなので、愛馬クリトンを始め何頭もいる馬たちの身が案じられてならず、明日電車が動いたら様子を見に駆けつけるつもりです！
それにしても10月の関東にこうしたスーパー台風が押し寄せるのはやっぱり温暖化による気候変動以外の何ものでもないような気がするのだけれど、それを現代社会の抱える地球環境問題として取り組もうとする気運が日本の若者達に極めて薄いのは、やはり天災馴れしてる民族性の故だけなんでしょうか(-.-;)y-゜゜　　

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