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2019年09月26日
鮭と茸のチーズクリーム煮
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QPで見た秋らしい逸品。鮭は塩胡椒で下味して室温でしばらくおいてから強火のフライパンで表面を焼いて取り出しておく。フライパンをきれいに拭いてからバターを入れて縦薄切りにした玉ネギとマッシュルーム等の茸を炒め合わせ、小麦を混ぜ込んでしっとりするまで火を通したら牛乳を加えてとろっとするまで煮込み、鮭を戻して粉チーズ塩胡椒で調味し、溶けるチーズで仕上げた。
食事しながら見たBS-TBSの報道1930では日米貿易に関するさまざまな問題を取りあげて、中でもイージスアショアの購入に代表される日本の防衛装備費が増大する一方で、つい先頃のサウジアラビア石油設備のドローン攻撃に見られるような、従来想定されていたのとは別パターンの危機が押し寄せている現在のありようを見直す論議がなされていたが、それを聞いてワタシは先週か先々週みたロシアTVの報道が想い出されたものである。サウジアラビアはしっかりイージスアショアを備えていたにもかかわらず、ドローンだか何だかに簡単に突破されて施設が炎上した直後に、同国の皇太子とプーチンが会ってイージスアショアよりはるかに性能が高いとロシアが自負する自国製の防衛装置をちゃっかり売りつけたことが報じられており、とにかく今は世界中の先進国が各地にわざと色んな危機をこしらえて、その危機に対応する防衛装置を開発して売り込むことで軍事産業を潤おすことくらいしか経済を大きく回していけなくなってるような気がするのは恐ろしいものがあります(-.-;)y-゜゜