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2019年05月25日
豚肉のニンニク山椒焼き
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QPで見た料理。ニンニクの薄切りを色づくまで揚げ炒めし、ニンニクは取りだしておく。その油で豚肩ロースのブロック肉をじっくり炒めてからそれを一口大に切り、酒醤油砂糖オイスターソース水を混ぜた液を煮立たせてそこに戻して煮詰め、仕上げに山椒を振って、揚げニンニクをトッピング。豚ブロック肉は炒める前に室温に戻して縦二等分にし、黒胡椒を振っておくこと。QPは付け野菜を茹でキャベツ＆ピーマンにしていたが、ワタシは幸せにも京都の小笠原さんから北信州産の美味なアスパラガスを１箱も頂戴したのでそれに代えました(*^^)v
今日は世界中の嫌われ者が唯一あんまり嫌われてなさそうな国へ羽根を伸ばしに来た(?_?)みたいな訪日ニュースもさることながら、ワールドニュースとしてはやっぱりメイ首相辞任後の行方が気にかかるところ。BBCをずっと見ていると辞任は遅すぎたくらいで、よくぞここまで粘り抜いた (-_-;) という印象だ。むろん党内抗争の犠牲になったといえなくもない面は多々あろうし、女性でなければと同情する向きもあるにはあるけれど、最後のほうは野党労働党に抱きついたり、国民再投票を示唆したりといった何を目論んで粘っているのかも不可解な迷走ぶりに、BBCもさっさと辞めちゃえばと言わんばかりの報道だったように思う。今となってはボリス・ジョンソン氏を外相に据えた最初から迷走は始まっていたのかも知れず、また彼を抱き込むつもりが失敗したということなのかどうかも知れないけれど、離脱強硬派のジョンソン氏が次期首相候補に躍り出ている現在、一方で見るからにウサン臭い離脱派リーダーのファラージ氏人気が再浮上しているみたいだから、本当に「合意無き離脱」という世界を巻き込む一大経済ショックを起こしかねない状況で、トランプ現象と併せていよいよアングロサクソン世界の黄昏というか終焉が迫ってきた感じすらされる今日この頃でした(-.-;)y-゜゜