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2019年04月26日
揚げカツオの香味ソース
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QPで見た料理。カツオのサクを大きめに切って胡椒を振り粉を薄くまぶして高温でさっと揚げ、細かく切った香菜の茎と和えておく。胡麻油でニンニクのみじん切りと鷹の爪の輪切りを炒めて酢砂糖醤油水を入れて煮立てたソースを揚げカツオが熱いうちにかける。冷水にさらした玉ネギと香菜を添えて食す。カツオは火を通し過ぎずに中身はナマにしておくのがポイントで、要はタタキの揚げバージョンです！
けさのワールドニュースではロシアTVを見て、金正恩の訪露を余りにも大歓迎してる感じの報道ぶりに、キム君側の訪露目的はおおよそ察せられても、ロシア側はなぜ今こうも彼の来露を必要としたんだろう(?_?)、要はプーチンが核廃絶の切り札を自分が握りたいからなんだろうか？という印象が残ったし、米国ではついに遅ればせながら民主党大統領候補大本命のバイデン氏が出馬表明したというニュースもあって、バイデン氏も出るんだったらヒラリー選挙の時に出とけばよかったのに〜(-。-;)と思うこと頻りだったが、それ以上にワタシの関心を強く惹いたのはドイツZDFが報じた国民の意識調査である。今やなんと５人に１人が右派ポピュリズムに傾倒し！４０パーセント以上にその傾向が認められるという結果に、戦後模範的な民主主義国家に生まれ変わったはずのこの国も、いよいよヤバイ感じになって来たんだろうか(@_@;)と、ひどく案じられたのでした(-.-;)y-゜゜
いよいよといえば明日から十連休が始まるようでも、ワタシは別に関係なくふだん通り仕事してますが、連休中のブログは更新を毎日はしませんのでその旨を予めお断りしておきます<(_ _)>連休中はずっと更新せずにいたいくらいなのですが、空き巣に入られたら困るので、気が向いたら更新します(^^ゞ