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2019年02月05日

ポークチャップ

今日のQPのレシピ通りに作ったら想った以上に美味しく仕上がりました∈^0^∋豚ロース肉は筋切りして塩胡椒して両面をフライパンでしっかり焼いて脂を拭いてからワインを振り煮汁ごとあげておく。同じフライパンで玉ネギスライスをしんなりするまで炒め、細かくしたトマトを炒め合わせ、煮崩れたら先ほどの煮汁を戻し、ケチャップ、ウスターソース、塩胡椒で調味して肉にかけるソースにする。付け野菜は薄切りしたジャガイモを牛乳で煮て塩で調味し、柔らかくなったら粗く潰しておく。
けさのBBCはトップニュースで日産の問題を大きく取りあげたのでちょっと驚いたが、サザーランド市にある同社の工場でディーゼル車Xトレイルの生産を中止したのは地元に相当深刻な打撃をもたらしたようで、日産がサザーランド市にこの仕事を下ろした背景にも触れ、英国政府がそれなりの補助金を出していたことや、生産拠点が移ることで喪われる英国の雇用が今後は日本に奪われるというような話が事細かな数字をあげて説明されるのを聞いていたら、日本のTVニュースがこの問題を扱う時に具体的な進展を一向に明らかにしようとしない隔靴掻痒感って何なんだろう(?_?)という気になりました。


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