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2019年02月01日

鶏手羽中と大根の甘酒みそ煮

QPで見た料理。鶏手羽中はさっと塩茹でして臭みを取ってから乱切りした大根と一緒に酒少々を加えて柔らかくなるまで20分ほど煮る。茹でてアク抜きしたシラタキとシメジと甘酒をたっぷり加え、味噌を溶き混ぜて再び20分ほど煮込めば出来上がり。食材から水分が出るので水は少なめでOK。何せ飲む点滴といわれる甘酒煮だからヘルシーな料理でやさしいお味かも。
けさのワールドニュースで(?_?)エ?となったのはドイツZDFが報じた「物々交換」のニュース。オバマ政権下の核合意に異を唱えてトランプ政権がイランの経済制裁を開始したため、これにまたまた異を唱える恰好で英仏独の欧州三国がイランとの貿易を再開するというニュースなのだが、これまでは欧州の貿易も米国の金融機関を通じて決済を行っていたらしく(!_+) それが経済制裁に抵触することになるため、新たに欧州独自の物々交換的な貿易システムを構築するという話なのであった。物々交換は勿論ある程度比喩的な表現ではあるにしろ、今や世界の流通は何がなんでも米国の金融機関を通さなくてはならないという意識の仕組みに風穴を開ける試みとして注目された。結果として欧州の勝ち目はいささか薄いようにも思えたのだが、一方でいっそ「物々交換」に戻るところまで考えないと、現代の固定化した金融経済の枠組みから脱することは出来ないというのが暗示されたニュースのような気がして刺激的に受け取れたのでした。
ところでイランといえば先日サッカー・アジアカップのイラン戦では驚くほどの快勝を遂げた＼(◎o◎)／森保JAPANに、今夜の決勝戦も大いに期待したいものであります(*^^)v

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