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2018年05月01日

タケノコとフキと油揚げの煮物、タケノコとアスパラガスの味噌マヨ和え

大学生寮の旧友エンコから昨日タケノコとフキを頂戴したのでシンプルに調理してみた。タケノコは春日部で朝堀したのを即その場で茹でた物だそうで軟らかく甘みがあって美味しく戴けたし、フキは生から調理してこその香りを存分に楽しめました (*^^)v 生のフキは以前、三軒茶屋に住んでいた頃に自宅の大家さんからこの時期によく頂戴していたが、下処理のことを考えるとなかなか自分から買う気にはなれないものだけに、久々に貰ってとっても有り難く戴きました∈^0^∋

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