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2018年04月17日
イカと春野菜の中華風炒め、フルーツトマトとレタスのサラダ
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今日は冷蔵庫に残った野菜を片づけるつもりでいたが、近所のマルエツで珍しくお買い得の富山産スルメイカと国産が手に入るうちにイッパイ食べておきたいアスパラガスを買い足して、適当に作ってみたら意外とおいしく仕上がりました∈^0^∋胡麻油とサラダ油を合わせて生姜の千切りとニンニクの薄切りで香り付けしてアスパラガス、絹さや、エリンギ、レタスを炒め、イカを炒め合わせて酒塩胡椒隠し味程度の砂糖で調味した鶏ガラスープで調味し、水溶きカタクリ粉でまとめた。イカは皮を剥いて酒と塩胡椒で軽く下味し、カタクリ粉をまぶして先に炒めておくこと。火を通しすぎると堅くなるので、いったん取りだして最後に炒め合わせるといい。
要するに昔はただ単に庶民は「知らぬが仏」だったんだろうか (-_-;) と思ってしまうくらい、今や世界中どこもかしこも政治権力の独裁や暴走や腐敗やだらしなさ加減が次々と暴かれて目に余る感じだが、けさは米国ABCニュースでコーミー前FBI長官のロングインタビューを聞いてしまい、彼の語るトランプ君が想像した以上に信用できない大嘘つきの人物みたいなので、日本はアメリカをあてにしててホント大丈夫なんだろうか(@_@;)という気がしたのだけれど、明日からの日米会談にわが国から送り出す人物もウソつき度においてあんまり負けていないようだから、日本人としてそこんとこは何とも言えない感じであります(-.-;)y-゜゜