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2018年01月23日
大根、ニンジン、豚肉の胡麻煮
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今日のＱＰで放送したリバイバルメニュー。酒醤油で下味した豚肉を炒め、大根とニンジンを炒め合わせて水を加え、酒醤油味醂、砂糖少々で調味してじっくり煮込み、仕上げに水溶きカタクリでとろみをつけて白すりゴマを加える。調理簡単リーズナブルなので冬の総菜にオススメ！
わが家は繁華街に隣接した区域だから除雪作業も速やかで、今日はもう日常生活に全く不都合はなかったが、道路脇に積まれた雪を見ると、純然たる住宅街はまだ結構大変なんじゃないだろうか？と以前住んでいた世田谷下馬周辺の様子を想い出したものである。ゆうべ京都の妹が「そっち大変そうやけど大丈夫？」と電話で尋ねたのはＴＶで見た東京の映像が気になったらしく「ほんまに東京は雪ぐらいであんな大変になるんやさかい怖いわ〜人が多すぎるんやで〜」と言ったのもむべなるかなであろう。
ともわれ、けさはワールドニュースでフィリピンのマヨン山噴火が報じられ、バリ島のアグン山が噴火したばかりで地図的には噴火が北上している感じだから、富士山大丈夫だろうか……と思っていたら草津の白根山が噴火して、どうやら地球のマグマだかマントルだかが活性化しているのは確かだろう。今日はアラスカでも大地震があったようだし、心配してどうなるものでもないが、首都直下のキケン度が上がっていない保証もないのだろう。たまたま東京へ行ってる時に遭うのをゼッタイ避けたい気持ちでいっぱいなのは、ことに渋谷なんか街がすっかり変わって、どこへ逃げたらいいのかどころか、自分が今どこにいるのかさえさっぱりわからなくなっちゃてるからであります(-.-;)y-゜゜