新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします(と言ってもあほかいな？。と言われるほどブログを読み込みかなり頻繁にコメントするだけだと思いますが…!(^^)!)

川上のおせち美味しそうです！。あと何年かかるか分かりませんが、一度だけでもゲットして味わってみたいです。
単なる感想ですが、京風だから、薄口醤油などで仕上げているだろうとは思いますが、写真を見るとかなり減塩な一日か二日で食べきるとよい仕上げなのかなと思いました。