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2017年12月25日
鶏肉と根菜のみそ煮
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冷蔵庫のものを年内消費するつもりで適当に作ってみた。鶏もも肉に塩を振って深めのフライパンで炒め、
小さめの乱切りにしたニンジン、レンコン、里芋、ちぎって塩して茹でたコンニャクの順に炒め合わせて水を加え、味噌味醂醤油で調味してじっくり煮込んだだけ。砂糖を使わず味醂を多めにした。
昨日妹のメールで葉室麟さんの訃報がもたらされ、少なからずショックを受けたのは、今年の7月25日に朝日時代小説大賞の選考会でお目にかかって、多少お疲れのご様子とお見受けはしたものの、まさか五ヶ月と経たないうちにお亡くなりになろうとは夢にも思わなかったからである。お目にかかる機会は同賞の選考会と受賞式のみとはいえ、気さくなお人柄だったので親しくお話をさせて戴いたし、元ジャーナリストとして現代の政治や社会にも関心が強く常に堂々とした批判を展開されていた記憶もある。作家としてスタートされたのが遅かったせいもあるのか、晩年驚くほど旺盛な執筆活動をされていたようなので、果たしてそれゆえ体調を崩されたのかどうか、朝日新聞出版社を始め未だどこからも情報が入ってこないから確かなことは知らずに、ただただ謹んで御冥福をお祈り申し上げるばかりだ。
それにしても葉室麟さんの前に同賞の選考委員をなさっていた山本兼一さんも2014年に故人となられ、一昨年は宇江佐真理・杉本章子両氏が他界されており、いずれも私と同年かさほど年齢の変わらない時代小説作家がここ数年立て続けで鬼籍に入られていることには同業の身として粛然とならざるを得ず、何かと考えさせられることも多いのだった。
コメント (1)
私は今朝子様の適当な料理とか在庫一掃の料理が一番好きです。
お惣菜と言うのかお番菜と言うのか微妙に？ですが、上品なお味と見た目に仕上げている感じがして食べてみたいです。
ここ数年好む方が鬼籍に入られるので、本当に残念に思うし、放射線とは関係ないかもしれないのですが、YahooでNで原発関係にコメントしています。
もしもお時間がありましたら目を通していただき、意見を戴けるとありがたいです。
ここ最近、あまりにも原発関係について政府が誤誘導していると憤っている所があり、熱くなりすぎているかもしれませんが、一人でも関心を持って欲しいと思っているので勇気を出してお願いします。
ダメなら、日本は放射性降下物で、大震災以降汚染され続けています。多分子どもは日本全てで甲状腺スクリーニングが必要です。
チェルノブイリの事故よりも日本の状況は厳しい気がします。
投稿者 nao : 2017年12月26日 01:55