トップページ > 鶏肉と里芋の塩炒め、白菜の中華風サラダ
2017年12月04日
鶏肉と里芋の塩炒め、白菜の中華風サラダ
|
週末に里芋と白菜を乗馬クラブの近所にお住まいで有機農業をなさっている方から頂戴し、このメニューを美味しく戴きました(*^^)v 塩炒めは前にQPで見た料理。まず輪切りした里芋をこんがり色づくまで炒めて塩胡椒を振っておき、塩胡椒で下味した鶏もも肉に薄力粉を振って炒めておく。生姜の薄切りとぶつ切りした長ネギを炒め、里芋と鶏肉を合わせてさらに塩胡椒で調味する。塩胡椒一本槍のシンプルな調味で食材の風味が楽しめる一品。サラダはネットを参考にして適当に作ってみた。細切りにした白菜に塩をして水けを取り、細切り塩昆布、ちりめんじゃこを混ぜ込んでニンニクのすり下ろしと胡麻油と酢を混ぜ合わせたドレッシングをかけただけ。
けさワールドニュースを見てまずドキッとさせられたのはアルジャジーラTV。イエメンのフーシ派がU A Eに向けてミサイルを発射したという一見日本と余り関係なさそうなニュースだったが、ミサイルの標的が原発だったと聞けば、そんなこともあり得るわけだよね〜と(@_@;)思わざるを得なかったのは、いうまでもなくキム君ミサイルの件が頭を去らないからであろう。次いでまたまたドキッとさせられたのはBBCニュースが米国マクマスター安全保障担当大統領補佐官の記者会見談話を報じた時である。これ以上ミサイル開発を放置すれば、アメリカの脅威が増すばかりだとして、北朝鮮にも中国にもそろそろ時間切れを強く匂わせた発言に、開戦の可能性が刻々と高まりつつあるようにBBCは報じていたのだけれど、日本のTVニュースが相変わらず驚くほどノーテンキな感じで終始しているのは、こっちが騒いでもどうにもならないようなことで徒に人心を煩わせたくないという配慮なのか、ロシア疑惑が山場に来てトランプ政権の今後もどうなるかわからない状態だからなのか、あるいは余りにもリスキーな状況にTV局の人たちが全員固まって完全に思考停止状態に陥っているからなんでしょうか(-.-;)y-゜゜