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2017年08月10日
鶏肉とキュウリの梅マリネ
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QPで見た料理。鶏もも肉は酒醤油をしっかり揉み込んで両面をこんがり焼いておく。キュウリは縦半分に切って種を除き(わすれたワタシf(^ー^;)斜め切りして油で炒め、梅肉と味醂醤油酢と出汁を加えて鶏肉と合わせしばらく味を馴染ませて仕上げる。冷蔵庫でひと晩寝かせてもいいくらいだそうです。
今日は昨日と一転して梅雨寒みたいなお天気で、今年は春頃から急に暑くなったり寒くなったりを繰り返しているような気がするが、要するに上空の気流が激しく変化して気象異常は地球規模で顕著なせいか、今年は世界のTV各局が日本のTV並に気象関連のニュースをまめに取りあげている感じだ。日本で問題になってる社会の高齢化や年金をめぐるニュースなども英国、フランス、ドイツの T Vで取りあげるようになり、年金に関してはいずこも計算がくるっちゃったようで、要は先進国共通の問題であるらしく、人類は色んな点でもはや過去のモデルを引き継げない時代に突入したのは間違いなさそうである。そもそも人間の幸せなんて心底掘り下げたら本当に千差万別なのだから、生き方のモデルなんて想定しようもないはずなのだけれど、一応はそこそこの学校でそこそこの成績取って、そこそこの会社に就職して、そこそこ素敵なパートナーに巡り会い、子供もそこそこ出来て、定年まで無事勤めて退職金もらったら後は悠々自適でボランティアしたり旅行したりしながら余生を楽しもう、というような漠然としたモデルを想定してたりしたのが、少なくともそういう想定はもう最初から出来ない時代になったのだといえる。こうなると人間には生物としてフレキシビリティが何より大切な時代になったのかもしれません(-.-;)y-゜゜