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2017年05月10日

ズッキーニとツナのトマトパスタ

近所のマルエツでズッキーニの特売をしてたのでそれを買って適当に料理したら結構おいしかったので簡単なレシピを記す。ニンニクと鷹の爪と細かく切ったブロックベーコンを入れたオリーブ油でズッキーニを炒め、刻んだアンチョビを加えて調味し、トマトの水煮缶とツナ缶を入れて胡椒を振りしばらく煮込んだものをスパゲティにかけただけ。アンチョビは４、５枚使うと塩で調味する必要ナシ！
韓国では予想通りに文在寅大統領が誕生し、この人が大統領になったら日本に風当たりが強くなるからマズイ的な報道もさすがに影を潜めた感じだが、実際問題この隣国との関係はそのつど思いがけない変化を遂げることが多く、たとえば李明博氏の時は最初いい関係かと思いきや最後はえらくコジレたし、パク・クネ氏の時はまさかこんなに悪くなるとは思わないほど関係が悪化した中でも日韓合意が得られたわけだし、今回の大統領選直前は最悪で滅茶滅茶ギクシャクしてたから、今後これ以上悪くはなりようがなく却って意外と改善するかも？という気がしないでもない。とにかくどんな国でも国内事情の悪化をごまかして対外的敵愾心に振り向けることが多いものだし、隣国同士だと余計に敵愾心が向きやすいわけだし、また近代における日本と韓国の関係を引きずる世代の人たちには敵愾心を向けられても仕方がない面もあるとはいえ、文大統領の支持層がそうした関係を引きずらない若年世代であることは案外救いになるかもしれないという希望的観測もまんざら成り立たなくはないのでした。

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