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2017年03月29日

豚肉とキャベツとインゲンの煮込み

石原洋子先生のレシピ本で作ってみた。まず豚ロース肉のブロックをカットして塩胡椒し薄力粉をつけて表面がこんがりと色づくまでソテー。これに水を加えて煮立ったら 1 0 分ほど煮込み、カットしたキャベツ、粗みじんにしたトマト、インゲン豆の水煮を加えて塩胡椒で調味し、3 0 程度煮込むだけ。簡単に美味しくできます∈^0^∋
早くも流行語大賞にノミネートされそうな「忖度」だが、高浜原発再稼働容認の判決に対しても「国の意向を忖度した」という声が原告からあがったのを見て、こう何でも「忖度」が使われて、このコトバのイメージが悪くなると、非常に使いづらくなって物書きとしてはとっても困るのであった。もともと「忖度」にはどちらかというとむしろ良いイメージがあったのだし、昨今の使われ方は国の意向や政権におもねっていると言いたいのだろうから「忖度」なんて甘ったるい言い方ではなく本来は「阿諛」とか「追従」とかにすべきなのである。ホントに今どきの人はとかくソフトにくるんだ甘っちょろい言い方を好むのが困ったもんである。ところで世界で唯一の被爆国である日本は核兵器禁止条約に反対し交渉にも不参加を表明したのは米国のトランプ政権の意向をむろん「忖度」したのではなく「追従」したというべきなのであります(-.-;)y-゜゜

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