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2016年04月06日
塩肉じゃが
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今日は久々のQP料理でほっこりしました(＾ニ＾）ジャガイモ、玉ネギ、豚肉の順に炒め合わせて水を入れて煮立ったら味醂と塩だけで調味し、しばらく煮込んでからスナップエンドウを加えて仕上げる。関東では肉じゃがに豚肉を使う人が結構いらっしゃるようだが、豚肉ならこの味つけのほうが合うかも。
その昔「ペリカン文書」という名画があったが、今や世界を騒がせているのはペリカンならぬ「パナマ文書」のようで、いやはや、それにしても世界中で一国を背負って立つ指導的な地位にある人たちでさえ、母国に税金を納めたくなくてタックスヘイブンを利用するというのだから(@_@;) 、 近代国家の枠組みはもう自壊をし始めていると見ていいのかもしれない。一方で金融経済の行き着く先が世界に何をもたらす結果となるのかも概ねつかめるようなところがあって、つまりは京都の妹のように平たく言えば「イマドキ悪いことをせな金もうけなんか出来へんで」が人類共通のメジャーな認識になって行くようだと、人類社会で両者の枠組みが崩壊する日も存外間近に迫ってきているようにも思えて、そのことには歓迎の意を表したくなったのであります(-.-;)y-゜゜