トップページ > 里芋と香味野菜の胡麻ダレかけ、豚肉の五香粉焼き
2014年09月15日
里芋と香味野菜の胡麻ダレかけ、豚肉の五香粉焼き
|
ＱＰで見た料理。里芋は皮つきでレンジ蒸しにしてから皮を剥く。生姜の千切り、ミョウガの小口切り、カイワレを水にさらしてシャキッとさせ、小口切りにした万能ネギを加え、練りゴマ砂糖醤油酢を合わせたタレをかけて食す。豚肉は酒醤油砂糖少々と五香粉を混ぜたタレにしばらく漬け込んで焼くだけ。
世間は連休中でも私は仕事モードに切り換えた今日、朝はいつも通りに起きてコーヒーを飲みながらＢＳの海外ニュースと朝ドラを見てからＰＣに向かったのだが、海外ニュースでちょっと気になったのは、ドイツで反ユダヤ主義の台頭が相当深刻になっているらしい件である。メルケル首相がその問題を取りあげて強く非難したのは、もちろん脛に大きな傷を持つ国として当然の危機意識の現れだろうと思う。直接的にはイスラエルの苛烈なパレスチナ攻撃がきっかけだとしても、それが欧州全体に根強い底流としてある反ユダヤ主義に拍車をかけているのは当事者として非常に恐ろしいことであるに違いない。それにしても、グローバリズムの反動で世界中に民族主義が台頭するのはともかくも、それが21世紀になってもまだ民族差別につながるのは、いかなるイノベーションも人類の精神を成熟させることはできないということなんだろうか。これまた早熟になっちゃった人と、昔より幼稚化しちゃった人が二極化してるような気がしないでもありません(-.-;)y-゜゜