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2014年08月06日
塩肉豆腐
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ＱＰで見た料理。潰したニンニクを入れて塩酒味醂醤油で味付けした出汁に豚バラ肉を入れて火を通し、アクを取ってから豆腐を加え、キャベツの葉を落とし蓋のように載せて十五分ほどしっかり煮込んで豆腐を取り出したあと、ニラを入れて仕上げる。暑くて胃腸を冷やしがちな時期にぴったりのスタミナ食。昨日今日は軽井沢と段違いの猛暑で、さすがの私も仕事場のクーラーを点けっぱなし。ベランダのカメ♂もすっかり夏バテ気味で、昨日観たゴジラのラストシーンのごときアンニュイな表情をしているが、♀のほうは暑さにめげず毎日ガンガン食べまくって卵大の糞をしております(^_^;)
昨日、驚いたというよりも、やはりこんなことになってしまったか……という思いで聞いたのは理研副センター長の笹井氏の訃報であった。今回の騒動全体として、比較的社会性に富んだ人が少ない組織だからこそ起きた悲劇という印象で、取り返しがつかない社会的な損失を招いたのはなんとも皮肉な結果というべきか。
今日、広島の原爆記念日に、福島原発三号機のメルトダウンが予想以上の深刻な状態だったというニュースが流れたのも皮肉な符合というべきかもしれない。それにしても原爆を落とされた国が、原爆を落とした国と集団的自衛権を共にするというのは何だかとてもフシギな話のような気がするが、この忘れっぽい国で、七十年近く経てば、どんな酷いことでも風化してしまうのは無理もないのだろうか。情報が爆発的に増大する中で忘れっぽさも加速して、原発事故ですら早くも風化しかかっているように感じられるのは私ばかりだろうか。