トップページ > 塩麹肉団子
2013年02月11日
塩麹肉団子
|
ＱＰで見た料理で、単に肉だねと餡に塩麹を入れるだけだが本当にとても美味しくなるのでオススメ。挽肉に塩麹を揉み込んで卵と長ネギのみじん切りを加えてしっかり混ぜ合わせてから３０分ほど寝かしておき、直前に片栗粉をまぶして揚げる。水に塩麹と砂糖、醤油少々、酢を加えて火を通し、長ネギの青い部分のみじん切りを入れて水溶きカタクリ粉でとろみをつけた餡を揚げ団子にかけて仕上げる。
昨日はほどよくカラダが疲れたからでベッドに入ったら即バタンキュー(古語？!)で、珍しく８時間もぐっすりと眠れたせいか、今日は朝から思いのほか執筆が捗ったのは何よりである。とにかく私にとって今や健康の維持には欠かせなくなった感じの乗馬だが、この乗馬というスポーツはカラダばかりでなく馬という動物による心の癒やしも大きいのであろう。従って人間関係はイマイチ苦手だったり、別に苦手じゃないけどずっと人間関係ばかりだと疲れる人が乗馬をしてるケースは多々あろうかと思われるし、私自身そうした動物好きだからなのだろうか、今回ＰＣ遠隔操作ウイルス事件で逮捕された見るからにオタクっぽい片山容疑者が猫好きだったらしいのは、なんだか妙に納得できるというか、むしろ血の通わないマシンだけが好きなんじゃなくて良かったね〜と言いたいような気分になったのだけれど、猫好きの方は不愉快に思われた向きもあったかもしれません。
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.kesako.jp/cgi-bin/mt/mt-tb_kesako2.cgi/2546
コメント (2)
ううん、全然怒りません。
それより犯人が警察に捕まったほうが残念。
アシが付くようなドジ（これも古いですか）をしたのを、アホやな～しっかりせんかいと犯人に言うてやりたいです。
日頃クルマを運転しているもんにとっちゃ、くだらん国家権力をふりかざすケーサツが、カリカリさせられているのを見るのが愉快やったんです。
ネコを飼うのは女子というのはどうやら昔の話みたい。
まるっきりひっくり返って、今は一人暮らしの男はんがネコを飼うのがブームなんですって。
そういえば私の周りでは2名おりますわ。1人はバツイチ、も１人は行き遅れアラサーのおにいちゃん。
おんなが求める癒しとやらをおとこの私がしてみんとてするなり、なんでしょうか。
ま、飼い猫に昇格できるノラが増えてええことでしょう。喜ばしい。
その点でいえばブランド食器を集める男なんかもいるのでしょうかねぇ。
良い趣味は男女ボーダーレスな世の中に・・・・
企業の市場調査なんかも古い既成概念で統計を採ると間違ってしまいますなぁ。
投稿者 毎晩晩酌 : 2013年02月12日 16:25
この記事を見たあとスーパーに買い物に行ったら、
予定になかった塩麹をかごに入れていました。今度やってみます〜♪
江ノ島の猫さん、登場回数これでまた一気に増えましたね。
投稿者 おかちゃん : 2013年02月14日 09:04