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2012年10月10日

鮭のムニエル茸ソース

昨日のQPで見た料理。鮭は塩胡椒してしばらく置いてから薄力粉をまぶし、皮目から焼くこと。茸は鮭が半分焼けた段階で加え、酒を振って蒸し焼きにし、先に鮭を取りだしてから、醤油とバターを足してソースを作る。付け野菜は好みでアスパラガスにした。
今朝は４時起きで仕事。お昼ご飯も食べずに夕方まで執筆し、週明けの3本併せて１２０枚入稿のメドがなんとかついてほっとひと息(*^^)v それにしても、私はあまり食べないほうが仕事できるのかもと思えるくらいで、今日はお昼寝もせずに執筆が捗った。歯痛もあって食欲が湧かないまま、今夜は痛み止めを飲むために昨日買っておいた材料で作った晩ご飯である。
この間TV各局はずっと山中伸弥教授のノーベル賞受賞に関連する報道を続けているに違いないと踏んで、ほとんど見ずに済ませたが、私は以前この方のインタビュー記事が、たまたまエッセイを書いた雑誌に載っていたので読んだところ、紆余曲折のあるとてもユニークな経歴の持ち主であることに感心し、実にまっとうなものの考え方をなさってることや、お話ぶりにそこはかとないユーモアが漂っているのにすっかり魅せられてしまった。今日も食事しながら見た「クローズアップ現代」のインタビューも同様である。科学系のノーベル賞は一体何をしてるのかもさっぱりわからないことが多いのだけれど、その点今回は素人にもある程度わかるし、役立つ道も想像がつくので、山中教授がマスコミに取りつかれたらお気の毒である。何しろ超スピード受賞でバリバリの現役研究者なのだから早く本業に打ち込める状態にさせてあげたいものだ。それにしても、iPS細胞って、もしかしたら人類を不老不死にもできる可能性を秘めていそうでちょっと恐ろしい気もいたしますが…。
ところで明日はいよいよ村上春樹氏の文学賞が決まるかどうかで、出版各社では眠れぬ夜を過ごす編集者諸氏がいらっしゃることでしょう。

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