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2012年01月30日

ヅケのアボガド豆腐かけ、アスパラガスの練り胡麻和え

醤油と味醂に漬け込んだマグロの赤身にアボガドと豆腐を潰して混ぜ合わせたディップをかけたものはスラッシュの守部さんから作り方を教わった。飲み屋の一を再現したものらしい。相変わらず口内炎が痛くて熱いものが食べられず、醤油もストレートに口に入れたくないのでコレを作ってみました。そんなわけでここ数日食欲は激減し、２、３キロはダイエットできたかも。そもそも禁煙してから５キロ近くオーバーしてたので、ちょうどいいチャンスでした(^_^)/ ダイエットといえば、盗人たけだけしいと思われているにちがいない東電や政府もしっかりダイエットしてから値上げや増税をしてほしいものであります。それにしてもこの両者の問題に関する報道はあまりにもよく似ているのでどっちが料金でどっちが税金かわからなくなるほどである!!!
ところで食事しながらＮＨＫの「クロースアップ現代」を見ていたらキャスターの国谷さんが大宮の盆栽美術館に登場し、盆栽が世界的なブームになって、海外でビジネスとして成功している例を紹介。盆栽美術館には去年園芸ライターの光武さんと一緒に行って、周辺の盆栽農家にもご案内戴き、海外では相当なブームになっていると聞いていたのであるが、この番組を見て、実際、海外にBONSAI社なるものがあり、キッズ向けのBONSAI教室まであるのには驚いた。
片や日本では需要がいちじるしく減少した結果、海外に販路を求める盆栽農家が紹介され、今や全体で輸出額は60億円を超えているとのこと。番組では、日本の若い人が盆栽にあまり興味を持たなくなったようないい方をしていたが、私が去年大宮の盆栽村めぐりをした感想としては、意外に若い人は盆栽に関心のある人もいるような気がしたし、実際のところ、日本で盆栽が廃れたのは現在の70代から4,50代の西洋ことにアメリカンな文化がメジャーだった世代の人たちの間で関心が急速に薄まったからだろうと思われる。これらの世代は盆栽に限らず、いわゆる和モノ文化に若い頃にあまり触れなかった世代であり、私はたまたま和モノに取り囲まれた環境に身を置いたため、比較的若い頃から和モノ的な知識のあるほうだったけれど、同世代やかなり上の世代の方でも、当時は和モノ的な知識や関心の乏しい方が断然多かったような気がするのである。で、とにかく海外のBONSAIブームが日本に逆輸入され、定年後の海外大好き世代のあいだで盆栽ブームが巻き起きる可能性は大いにあるように思われるのは、自分でも盆栽をいろいろと見て、とても奥の深い、小さくてスケールの大きな文化であり、まさしく一つのミクロコスモス小宇宙であることが実感されたからである。ご興味のある方は一度大宮の盆栽美術館と周辺の盆栽村をを訪れてご覧になるといい。盆栽村の農家は実に開放的で、ひと言お断りするだけで、別に買わなくても中を見学させてもらえます

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