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2011年12月20日

韓国風鶏鍋

ＱＰで見た料理。酒を入れた水に骨付きの鶏肉とネギの青い部分を加えて２０分以上煮込んでからジャガイモとネギの白い部分、トッポギを入れてニンニクのみじん切りと塩で味付けして柔らかくなるまで煮る。アクをこまめに取ればいいだけで、とても簡単にできて美味しいスープになる。ニラのみじん切りを薬味にしてコチュジャン酢醤油で食す。
金正日総書記の急死は世界全体とまではいわなくとも東アジアをあたふたさせているのは間違いなく、タイム誌恒例の世界で最も影響力のある１００人リストの上位に来ないのがおかしいような感じだが、そんなに人口が多いわけでもないし国力があるわけでも全然ない国が、こうして事あるごとに周囲の国から恐れられるのは、ひとえに怒らしたら何をするかわからないというコワモテの雰囲気を満々と湛えているからなのかもしれない。そのことと別に関係があるわけではないが、たまたま時期が重なったハシモト新大阪市長の東京訪問に、中央政界の人びとがこぞってすり寄ってる感じは何とも異様としかいいようがなく、これもひょっとしたらハシモト氏のコワモテが有効に働いているような印象を受けざるを得ないのだった。近年急速に人間そのものや人間関係がソフト化してる中にあって、ハードなタイプはレアなお値打ち感があったりするのだろうか。それとも男女ともソフトになりすぎた結果、ビビリ人間や、あなたに付いていきますわタイプが増えちゃってるのだろうか。ハシモト氏自身については今後の業績を待って判断するしかないのでここで云々する気は別にないのだけれど、ハシモト氏へのすり寄り現象があまりにもおかしのでちょっと触れてみました。

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