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2011年12月02日

味噌おでん

今日も寒い日にぴったりのＱＰメニュー。大根、里芋、こんにゃくはすべて下茹でしてから昆布だしに入れること。私は昨日のポトフの残り出汁を薄めて使った。こんにゃくは表面に切れ目を大根にも隠し包丁を入れておく。豆腐は大きめに切って使う。味噌だれは味噌と鶏挽肉と味醂を混ぜ合わせて電子レンジでチンするだけでＯＫ。最初はラップをかけて火を通し、一度取りだしてしっかり混ぜ合わせてから、次はラップをせずにチンするのがポイント。
先週名古屋で徳川宗春の「温知政要」を講じたが、その中に「松には松の用あり、檜は檜の用あり」として、人材の登用を間違うと役に立たないばかりか、その人の人生も損なってしまうというように書かれた一節があるのだが、一川防衛相の問責決議案が提出されそうな事態には、この一節を想い出さないわけにはいかないのであった。そもそも農林官僚出身で、一貫して農水畑を歩んできたこの人を防衛相にしたのが間違いとしかいいようがなく、結局はブースカの小沢クンに対する気づかい人事が物凄く裏目に出た感じである。それにしてもただでさえ普天間基地問題で行き詰まっていたこの大変な時期の防衛相に、いくら気づかいでも、何だってまったく畑ちがいの人を配したのだろうか。その人事の鈍感さもさることながら、それをまた引き受けたほうも引き受けたほうだといいたくなるくらい、一川氏の発言も鈍感すぎて弁護の余地なしといったところか。野党も野党で、問責決議で時間潰してばかりいる国会議員は全員リストラしちゃいたい日本国民である(怒)

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