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2011年11月21日

ブロッコリーの辛子醤油和え、豆腐シュウマイ

ＱＰで見た辛子醤油和えは単に辛子と醤油を混ぜ合わせて水でのばしたタレで合えるだけ。急に寒くなったので、湯豆腐にでもしようと思って近所の豆腐工場直売所に行ったら珍しいモノがあったのでついゲットしてしまった。ここの豆腐は安くて美味しいので湯葉豆腐などを買っているが、ほかにも豆腐中華まんとか豆腐プリン、豆腐ケーキ等々が売られています。豆腐シュウマイはツナギの部分が絹ごし豆腐で、鶏肉や玉ネギも入っていて、多少柔らかめでもさほどの違和感はない味わいだった。
ふたたび始まった事業仕分け第３弾は、ブースカ政権らしく、対立を際立たせない方式にしているせいか、ますます意義をアピールしにくい感じに見えるのだけれど、それにしても大学をめぐる提言で、国際競争力を高めることに関しては、各大学の自己改革による実現を目指す、とはいったい何のこっちゃといいたくなるほど、おざなりなまとめ方に過ぎるのではあるまいか。大学が多すぎるというのも、今さら指摘してどうなるもんでもないし、そもそも出生率が大幅に減少し続けている統計がちゃんとあったにもかかわらず、大学をどんどん認可してしまった文部省の役人は、干拓事業をめちゃめちゃ推進しながら減反政策に踏み切っちゃった農水省の役人と、きっと同じ大学を出てるんだろうから、そんな大学の国際競争力が自己改革で高められるのかどうか、甚だ心もとないといわざるを得ません(-_-；)

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