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2011年09月21日

揚げナスのカレーあんかけ

ＱＰで見た料理。カレー粉と豚挽肉を炒め合わせて水を加え、酒、味醂、醤油、塩少々で調味して水溶き片栗粉でとろみ付けしたあんを素揚げしたナスとインゲンにかける。インゲンを先に揚げること。ナスは切れ目を入れてから輪切りにし、高温でじっくりと色づくまで揚げる。仕上げにおろし生姜をトッピング。
食事しながらＮＨＫ７時のニュースを見て、渋谷道玄坂の街路樹が根元からポッキリ折れてる映像にビックリ(@_@)
今日は文藝春秋社の山田氏と山口さんがわが家をご訪問になる予定だったが、台風１５号の首都圏直撃報道を受けて見合わせられたのは当然だろう。もっとも、大宮はたぶん東京よりも台風の影響が少ないはずだとは思いつつ、ちょっと心配だったのは、真向かいの大きなマンションがメンテナンス工事のための足場を高々と組んだばかりだったことで、その鉄板が吹き飛ばされたりしたらマズイなあと見ていたのだけれど、別にさしたることもなく通過してしまった。何しろわが家は建物の向きも良かったせいか、風速がＭＡＸと思しき時間帯ですら書斎とリビングの窓を開け放していて平気だったのである!!! 雨もそこそこに降りはしたが、凄まじいというほどの感じはしないままに降り止んで、今は穏やかに虫の音が聞こえている。ただこのあと台風が震災と原発の被災地へ向かって進んでゆくのはとても心配されるのだった。
それにしても、こうあちこちが天災に見舞われるとマスコミ報道も次から次へと追っかけていくから、以前に
報道された被災地が今はどうなっているのかを逐次報道する暇はあまりないようだけれど、現実には新燃岳周辺の地域は今もなお危険な状態だったりするわけだろうし、今や日本列島どこもかしこもいわば絆創膏だらけの状態で、今後もさまざまな災害に見舞われることを覚悟するしかないのだとすれば政府や自治体にはそれなりの信頼感があってほしいものである。

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