トップページ > 豚肉と豆腐と小松菜の塩炒め

2010年11月11日

豚肉と豆腐と小松菜の塩炒め

ＱＰのレシピを参考にして作った。ゴマ油で先に豆腐を炒め焼きして取りだしておく。生姜の千切り、長ネギの斜め薄切り、豚肉、椎茸、小松菜をさらにゴマ油で炒めて豆腐を戻し、鍋肌から酒をまわしかけ、塩、胡椒で味付けし、花かつおと胡麻を振りかけて仕上げた。
今日は午後から講談社の森山さんと新（あたらし）さんがお越しになって、『そろそろ旅に』の文庫化の打ち合わせをした。産休突入の森山さんに代わって担当を引き継がれた新さんは静岡の岡部出身だから、同じ駿河出身の十返舎一九を主人公にしたこの作品に対するご理解も深いようで、「駿河の人が、大阪で商人になるのは、やっぱり無理なんだよなあって思いました」とのこと。「途中まではただ面白がって読んでましたけど、ラストでは泣けました」と言ってくださったのも作者冥利で、文庫解説の執筆依頼についても良案をお持ちだったから、こちらは全面的にお願いするばかりだった。出版は来春３月の予定だとか。
打ち合わせを終えたあとは、せっかく大宮までお越しになったお二人を、例によって(笑)氷川神社と紅葉の広がる大宮公園にご案内した。「こないだ（新潮社の）小林姐さんとお会いして、松井さんのとこへ行く話をしたら、大宮ってなかなかイイ町ですよと言われたんですけど、ホントにいいですねえ」と森山さん。「姐さんがイイって言ったのは駅周辺の飲み屋街だと思うよ(笑)」と私。「いや～、あれもいいですよ～。いっそこっちに住んじゃいたいなあ」とすっかり大宮が気に入られたお二人は「まるでブラタモリみたいですねえ」と言いながら駅までの町並みをじっくり観察してお帰りになったのでした。
話変わって、ＮＨＫＢＳの『日めくり万葉集』第２弾の放送は１１月２２日になりましたので、ご興味のある方はご覧ください。

コメントしてください

名前(必須):

メールアドレス(必須、表示はされません):

ログイン情報を記憶しますか? はいいいえ

コメント:

確認ボタンをクリックして、コメントの内容をご確認の上、投稿をお願いします。

【迷惑コメントについて】
・他サイトへ誘導するためのリンク、存在しないメールアドレス、 フリーメールアドレス、不適切なURL、不適切な言葉が記述されていると コメントが表示されず自動削除される可能性があります。