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2010年04月13日

鶏肉と菜の花のレモン煮

ＱＰのレシピ本で見た料理。塩胡椒して片栗粉をまぶした鶏肉をまずじっくり炒め、輪切りにしたレンコン、菜の花の順に炒め合わせて、酒、砂糖、醤油で味付けし、レモンの輪切りを入れてしばらく煮込み、仕上げにレモン汁をかける。簡単にできて美味しいが、菜の花を入れたらさっと火を通して、このブログの写真よりも色鮮やか仕上げること！
　書き下ろしの〆切りを目前に控えて体調を維持するのも大変なめちゃめちゃアップダウンの激しい天候で、毎日何を着たらいいのかもわからないし、冬物をクリーニングにも出せないし、スーパーの野菜は高すぎるしで皆様お困りだろうと思われるが、うちのカメらも相当に参っていて、ことに♀の千鳥は排卵しそうになってから急に寒くなったので中断し、卵詰まりのまま右往左往していて、そこへ発情しっぱなしの♂俊寛が襲いかかるので気の毒なのだけれど、今はとても面倒を見てるヒマがないのでベランダに放置したままである。あと２日でなんとか救出しなくてはなりません(-_- ；)

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