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2009年11月09日

豚挽肉と高野豆腐のつくね

久々のＱＰ料理。安上がりでヘルシーなメニュー。挽肉に長ネギのみじん切り、卵、片栗粉のほか、パン粉代わりに戻して粉々にした高野豆腐を加えて種を作るのがポイント。熱湯で戻すと崩れやすくなる。種を酒醤油で軽く下味し、醤油とみりんで味付け。味付けする際に油をしっかり除くことが肝腎。付け野菜は小松菜を切って電子レンジでチンするだけ。
　ベルリンの壁崩壊から２０年目の今日(私はもっと昔のことだったような気がしますが…)、偶然なのだろうが、ずっとご無沙汰だった取引銀行２行から立て続けに連絡をもらったのでビックリして、日本経済に何か起きたんだろうか？と心配してしまった(笑)。で、近所の銀行は夕方わざわざお二人でお越しになって、金融商品の説明をしてくださったのだけれど、その一つが日経平均が5000円以下になった場合のみ元本割れのリスクを背負ったものだと聞かされて、ええっ！5000円を切るなんてことまで想定してるの？あっ、そうじゃなくて、それくらいノンリスクだということを謳ってるわけね、なんて素人が好き勝手に質問していた。私の周囲はふだんおよそお金に縁がない商売の人ばかりなので、たまに銀行員の人と話すと、金融経済というものを肌身に感じて世の中をある面でリアルに見ることができるような気がするから面白いのである。
もともと現実に生きることが不得手な体質だからこそ、フィクションを書いて生活してるわけだが、フィクションに決して欠かすことができないのは何よりもリアリティーであることはいうまでもない。
ところで昔から事実は小説より奇なりとはいえど、近ごろはフィクションにするとリアリティーを出すのが非常に困難な事件が、よくもまあこれほど相次いで起きるものである。真面目で勉強熱心な女子大生が殺されてバラバラにされるというような事件になると、犯人の動機や心理的リアリティーをフィクションで追及するのは大変だけれど、現実はフィクションほどのリアリティーがない人間による犯行なのかもしれないと思うとぞっとする。

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