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2009年10月29日

秋鮭の炊き込みご飯、蒸し野菜

ＱＰで見た料理。旬の秋鮭に塩と砂糖を振ってしばらく寝かせてから昆布と一緒に炊飯器に入れてふつうにご飯を炊く。炊くときに酒を少し加えるのがポイント。炊きあがったら鮭と昆布はいったん取りだしてご飯をひと混ぜし、身をほぐして混ぜ込む。簡単にできて美味しいのでオススメ。蒸し野菜はタジン鍋に炒め用のパック入り野菜とエリンギ、カボチャ、ソーセージを入れＸＯ醤をまわしかけて５分間火にかけただけ。
連載最終回の執筆がなかなか捗らず、今日も手抜きの晩ご飯である。ブログを書いたりＴＶを見たりする余裕もホントはないのだけれど、このところちょっと気にかかっているニュースは結婚詐欺をした女性の周囲で男性が何人も不審死を遂げている事件である。何かと妄想がふくらむだけに、そのうち誰かがフィクションになさるのではなかろうかと思いながら全容の解明が待たれるところであります。