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2008年04月26日

筍とハムのクリーム煮、トマトとひじきのケッパーマリネ

共にＱＰで見た料理だが、マリネは前に紹介したのでレシピ省略。クリーム煮はタマネギのスライスと筍の薄切りをバターで炒めて粉を振ってからさらによく炒めて冷たい牛乳を入れ、味だしのハムと彩りの絹さやを加えて塩胡椒する。焦がさないように弱火でじっくり炒めるのがポイント。
世間は今日から大型連休に突入だそうだが、私には関係ありません(; _ ;)てなわけで朝は原稿を書きだす前にＴＶでちょっとだけ長野の聖火リレー中継を見たら、あきれるほどモノモノしい態勢で、日本の警察が威信をかけて取り組んでる感じがひしひしと伝わり、福原愛選手の前に飛びだそうとした男を捕まえる真剣さなんてただごとではなかった。なんとか大過なく終了して誠にご苦労様でしたとしかいいようがない。中国大使が厚く謝辞を陳べられたそうだが、これで感謝されなかったら気の毒であります。
ところで晩ご飯は巨人阪神戦を見ながら食べたのだけれど、来季は大リーグに行く宣言をした上原投手がなんとまだ勝てない！のは、巨人が彼を行かせないために、わざと負けてるのでしょうか(笑)。

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