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2008年04月17日

オニオンチキンバーグ

昨日のＱＰで見た料理。鶏挽き肉にニンジンとタマネギのみじん切りを加えて塩と粗挽き黒胡椒で調味し、卵でまとめた肉ダネを新タマネギの輪切りの上にのせてオリーブ油で焼く。輪切りしたタマネギばかりでなく肉ダネの上にも薄力粉を振って焦げ目をつけること。火が通ってから溶けるスライスチーズをトッピングして仕上げる。付け野菜は私の好みでアスパラガスにした。新タマネギは美味しく食べられるが、肉ダネの中身は変えていいかも。
夕方、日経新聞の中野さんから電話があって、「あの〜先週書いて戴いたコラムの件なんですが」と言われてドキッとした。ええっ、わたしナニ書いたんだっけ？と狼狽えながら「女の同窓会」というタイトルを教えられ、「ラジオのＡＢＣ放送が朗読に使いたいんで許可取ってほしいと言われたんですが」と聞いて、こちらはホ〜っとひと息である。
　今年の正月から週１で日経夕刊「プロムナード」というコラムの金曜版にエッセイを書いていて、新聞は大変そうだからお断りしようと思ったのだけれど、幻冬舎のヒメに「あのコラムはけっこう注目度が高いので、お引き受けになったほうがいいかも」とそそのかされて(笑)書くことにしたら、案のじょう大変で、今日の電話も、ひょっとしてクレーム？とか思って内心ひやひやでした。
　なにせ講談社の堀さんからは「あのコラムって、確か例のネコ殺しの話で大問題になったやつですよね」と聞かされているので、書く内容を毎回慎重に吟味してはいるものの、最初の頃はともかく週１でネタを見つくろうのがだんだん難しくなってきて、身のまわりに起きたことをネタにせざるを得なくなるし、疲れていてもネタを探すべく色んなイベントに出向いてしまうし、想像以上に大変なのだと会う人ごとに愚痴っていたら、文春の内山さんは「ああ、あのコラムを私はエッセイの千本ノックと呼んでるんですよ」と実にクールにお答えになったのでした(--);

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