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2008年03月31日

川上の料理

せっかくなので写真だけでも載せておきます。
上段は八寸で白魚煮とカラスミが美味しかった。中段の刺身の鯛はやはり日本一です。下段はメレンゲを載せた名物のほうらく焼きで、これも一時は具が多すぎる気がして責任者の加藤ちゃんにその旨を申し上げたが、今回はすっきりして従来の美味が復活した。ほかに赤貝のぬた、しんじょのお椀、若竹煮、鱒の西京焼き、鰈の揚げ浸し、イイダコの酢の物、豆筍ご飯にデザートのフルーツトマトコンポートいずれもGOOで、久々に川上の底力が発揮されたフルコースでした。

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