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2008年03月27日

新じゃがと豚肉の味噌炒め

新じゃがは茹でてからバターで色づくまでしっかり炒める。豚ロース肉はスティック状に切って塩と酒で下味し、これも焦げ目がつくまで炒める。味噌と砂糖とみりんを混ぜ合わせたタレで味付け。仕上げに木の芽をちらす。
今日は「オール読物」に季刊連載の『円朝の女』80枚の入稿をなんとか終えてホッとひと息だ。「小説すばる」連載の『道絶えずば、また』50枚と併せて、小説の入稿が２本重なるとさすがにシンドイ(--);　今月はエッセイも８本あったし、初旬の頃は今月こそラクになるような気がしていたのに、後半はなんだかんだでバタバタと予定が入ってしまい、おまけに風邪までひいて、一時はどうなることかと思われたが、月内の入稿はこれでエッセイが残すところあと2本だから、明日は『そろそろ旅に』の取材が３本入ったあと打ち上げになだれ込んでも、気持ちがラク〜であります。
こうして私はこの3月をなんとか乗り切れそうなわけですが、年度内に通さなくてはならない法案を通せない国会とか、3月までには絶対に解決してみせるという公約にもかかわらず「ねんきん特別便」がまたもマチガイだらけだった社保庁とか、どうも乗り切れない人たちが多すぎる日本国であります。

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