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2008年03月18日

鶏肉と春野菜のフリカッセ

ＱＰで見た料理。ニンジンとカブとグリーピースをあらかじめ蒸し煮しておく。塩胡椒して薄力粉をまぶした鶏肉と玉ねぎのみじん切りを炒めてバターと白ワインを加えて煮詰め、野菜のゆで汁を加えてさらに煮込み、塩胡椒で味付けして最後にミルクを加える。生クリームでなくミルクを使って軽めの仕上がりにするのがポイント。野菜のゆで汁がきいて優しい味になる。ミルクを加えたあと、火を通すのは短時間にして分離しないようにすること。
日銀総裁は当初の武藤副総裁昇任案を自民党が撤回して福井続投や田波案を打ち出したけれど、それでもまだ決まらないんだろうか？とか、チベットの暴動を中国政府はどう決着するのだろうか？という比較的メジャーなニュースはさておき、今日はお昼ご飯を食べながらBSでたまたまフランスの国営放送を見てしまい、地方選挙で右派が敗北、左派圧勝というニュースに触れて、サルコジの不人気説を裏付けられた感じだった。
驚いたのは「緑の党」から新市長に４（５？)人も当選したというニュースで、そもそもドイツから発した「緑の党」は今や欧州全土で隠然たる勢力になっているらしい。
それにしても、日本にいまだ環境政党が誕生しないのはちょっとフシギな気がする。自称２大政党はサイテ〜な感じだし、どこの政党もパッとしないなかで、今や環境を主題にした政党があれば、有権者にとってはひとつの選択肢に十分なり得る気もするのだけれど、結局は日本の旧左派勢力が従来の労働組合の上にあぐらをかいて堕落したあげく、フリーランスや派遣労働者の取り込みにも遅れ、環境問題にしっかり取り組むだけのブレーンを欠いたということなのだろうか。

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