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2006年10月23日

豆腐ステーキ茸ソースがけ

　ＱＰで見た料理。豆腐はしっかり水切りをして、両面に塩胡椒で下味し、薄力粉をまぶしてからじっくりと火を通して表面をかりっと焼き上げること。茸ソースは長ネギのみじん切りと細切れ豚肉を炒め、さらに椎茸、舞茸、エノキ茸を炒めてから水を加えて、酒、塩、醤油、砂糖、オイスターソースで味付けする。これは出汁を使わなくても十分に旨みが出て美味しいソースだ。
　けさＴＶを点けてからゴミ出しをして戻って来ると♪もしもし亀よー、亀さんよーと朝っぱらから歌うだみ声が聞こえるので、一体何なの？とあわてて画面を見たら、案の定というべきか、歌の大好きな自民党元幹事長、武部のオッサンであった。昨日の衆議院議員補欠選挙で立候補した亀井某の応援演説のひとコマを流していたのであるが、日本の選挙のレベルってスゴイ！と改めてビックリしたのであります(笑)。

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